Lieviti chimici

Blitz, Okay & Ciao – Polveri lievitanti in diverse versioni a seconda della rapidità di sviluppo necessaria.

Caratteristiche

Miscele bilanciate per l’utilizzo in tutti i prodotti da forno a lievitazione chimica. Stabili nella fase di preparazione dell’impasto, raggiungono il loro massimo effetto nel processo di cottura, garantendo un’alveolatura uniforme ed uno sviluppo omogeneo. Non rilasciano gusti estranei nel prodotto finito.

Applicazioni

 

Paste battute, pan di Spagna, muffin, plum-cake, cup-cake, biscotti, frollini, torte, ecc.

Gamma

Disponibili in diverse versioni a seconda della rapidità di sviluppo necessaria nella fase di cottura.

  • BLITZ: miscele standard e multiuso per ogni tipo di paste colate, pan di Spagna, muffin, plum-cake, cup-cake, biscotti, frollini, torte
  • CIAO: miscele per cotture rapide di paste colate o biscotteria
  • OKAY: miscele per cottura lenta di grossi formati (es. ciambelle, torte)

Conservazione & packaging

I prodotti conservano la loro efficacia per oltre 12 mesi.

 

Packaging


– Sacchi da 10 / 25 Kg
– Altri imballi sono disponibili su richiesta.